-÷итатник

Ѕез заголовка - (0)

ƒрузь€,наш домик свободен и ищет жильцов! ƒрузь€,наш домик свободен и ищет жильцов! ƒом люби...

Ѕез заголовка - (0)

¬Ћјƒ»ћ»– ѕ”“»Ќ: √јћЅ»“јћ» ѕќ ÷”√÷¬јЌ√” ÷угцванг Ц это положение в игре, при котором любой хо...

Ѕез заголовка - (0)

ќтсутствие интимного стыда Ц признак шизофренииЕ ћы живем в обществе, в котором грубые психи...

Ѕез заголовка - (0)

–азграничивание реальностей «реет стать€ на тему разграничивани€ реальностей разных людей и почем...

Ђћауглиї —Ўј и ———–:  аких детей воспитывает идеологи€ через мультики - (1)

Ђћауглиї —Ўј и ———–:  аких детей воспитывает идеологи€ через мультики Ќедавно посмотрел с...

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в bellisher

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 18.06.2006
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 18002



"...» будет сатана делать пищу из камней..."

—уббота, 28 ћарта 2009 г. 23:12 + в цитатник







¬олшебница_јлиша - ќ глутамате натри€ (личные выводы) [новое]
27.03.09 19:44






¬олшебница_јлиша
—егодн€ весь день мучалась вопросом: так ли вреден глутамат натри€ (≈621), как € думала. »бо мен€ попытались убедить в его полной безопасности. ѕолазила по инету в цел€х выработки тенденции.
»так:
на просторах –унета нашла лишь 1 (один) сайт, на котором увер€ли, что глутамат натри€ абсолютно безвреден всем без исключени€ люд€м, включа€ младенцев - это информационный сайт о глютамате натри€ официального его дистрибьютора в –оссии. » только на этом сайте € прочитала, что его производ€т "брожением патоки сахарного тростника, получа€ таким образом натуральный продукт высочайшего качества и чистоты". Ќо у мен€ есть один глюк относительно серьЄзности и авторитетности ресурса, откуда беру информацию. ¬озможно, это просто мой лично глюк и на него равн€тьс€ не стоит, но если на главной странице сайта сталкиваюсь с грубыми грамматическими ошибками (не опечатками!) - понимаю, что весь этот пиар - чистой воды маркетинг.
ќстальные сайты всЄ же упоминают минусы употреблени€ этой пищевой добавки. »нтересен тот факт, что применение глутамата натри€ даЄт возможность экономить на отличном качестве продуктов, ведь пищева€ добавка обеспечит фантастический вкус любой пище. —ледовательно, вместо свежего продукта и витаминов, содержащихс€ в определЄнном количестве его, мы потребл€ем аналогичную дозу глутамата. Ќа редкость "оптимистично" (лично дл€ мен€) звучит заверение, что "именно пищевые добавки, а не сельское хоз€йство способно обеспечить 10 % ежегодного прироста продовольстви€, без которого население «емли просто окажетс€ на грани голодной смерти". “ипа, либо кушайте, что дают, либо загнЄмс€ с голоду:))) “олько вот вопрос того, как это отразитс€ на здоровье человеческом - вопрос второй (а не первый) и "что дают" часто выходит боком впоследствие.
 онечно, с полной уверенностью нельз€ сказать о несомненном вреде, наносимом организму пищевыми добавками, пока нет полноценных исследований. Ќе и полагатьс€ на "нет доказательств - значит безопасно!" тоже не стоит. ј стоит прислушиватьс€ к собственной интуиции и организму, а так же не отвергать и кое-какие уже имеющиес€ факты, исследовани€, зафиксировавшие обратную сторону "усилителей вкуса".
ќ вреде:
"Ёкспериментальным путем доказано, что глутамат натри€ способен проникать через фетоплацентарный барьер, оказыва€ возбуждающий эффект на нервные клетки плода.  роме того, у некоторых людей употребление в пищу продуктов, содержащих глутамат, может стать причиной возникновени€ неврозов, головной боли, тревожности, нарушений поведени€.
—о стороны желудочно-кишечного тракта могут возникнуть тошнота, рвота, нарушени€ стула. ¬ысока€ чувствительность организма к аллергенам может привести к формированию дерматитов, аллергического ринита, астматического компонента дыхани€. ѕроблема осложн€етс€ тем, что далеко не на всех продуктах питани€, содержащих эту добавку, присутствует соответствующа€ маркировка.
—пециалисты рекомендуют обращать внимание на надписи на упаковках продуктов, уменьшить долю потреблени€ консервированных продуктов и еды быстрого приготовлени€. Ёто пока то немногое, что мы в состо€нии сделать дл€ поддержани€ собственного здоровь€."
ѕо мнению р€да исследователей глютомат натри€ вреден, т.к.:
- вызывает Ђсиндром китайского ресторанаї - головные боли, мышечную слабость, жар, учащенное сердцебиение;
- повреждает клетки мозга, способствует развитию болезни јльцгеймера;
- вызывает патологические изменени€ сетчатки глаз;
- вызывает наркотическое привыкание;
- способствует перееданию
 стати, из многих источников € узнала о св€зи употреблени€ глутамата натри€ с ростом аллергических заболеваний у детей.
я вообще с подозрением отношусь к пище, вызывающей привыкание (да и не только пище), это не €вл€етс€ нормой - если без чего-то ты не ощущаешь радости от остального. ѕодсев же на глутамат, получаешь зависимость от вкуса €ркого, так, что потом от даже обыкновенных специй не чувствуешь вкуса, еда кажетс€ пресной, как у наркомана - мир без наркотика бесцветен. Ёто не мои слова, такое сравнение € услышала от знакомой и поразилась, насколько точно, сама какое-то врем€ отвыкала от глутаматовой пищи. ј потом прочитала вот это: "ќт частого употреблени€ E 621 вкусовые рецепторы утрачивают чувствительность, поэтому человеку, часто его употребл€ющему, пища без его содержани€ кажетс€ безвкусной. Ёто одна из причин, почему дети дома отказываютс€ от блюд из качественных продуктов, но с безумной радостью бегут в фастфуд или прос€т купить что-то приготовленное фабричным способом..."
ƒа, защитники глутамата натри€ могут возразить, что вред не доказан. Ќо лишь по одной простой причине - сама добавка не исследована до конца, мы по сути сейчас в центре всеобщего эксперимента.

Ќе забывайте, что наличие какого Ц либо вкуса в продуктах (грибов, ветчины и т.д.), вовсе не говорит о том, что эти вещества содержатс€ в данной пище. ¬ наше врем€, вкус и запах достигаютс€ путЄм химического синтеза. ¬ы, конечно, можете обмануть свой желудок, но вот клетки своего организма (ради которых мы и едим) обмануть нельз€.

—сылки, откуда вз€ла информацию:
http://10diet.net/glutamat-natriya.html
http://vitash.narod.ru/food11.htm
http://www.rusmg.ru/php/content.php?id=8308
http://www.goodsmatrix.ru/useful-information/654.html
http://www.edobavkam.net/whoom.html
ќсобенно затронули статьи: ’очешь разбогатеть на питании людей ? Ёто просто - добавь √лутамат натри€! и Ђћы ставим на себе экспериментї

 (400x265, 56Kb)





 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку